Kochrezepte der Berliner Volksküchen.

57. Sauerkohl mit Kartoffeln, Rindfleisch und Wurzelsauce.

Sauerkohl wird bereitet wie in Nr. 7.

Salzkartoffeln besonders gekocht und so in den Napf aufgegeben, dass auf der einen Hälfte der Kohl, auf der andern die Kartoffeln, darüber wird das Fleisch gelegt und die Sauce auf die Kartoffeln gegossen.