1993 — Biskuit mit Schlagsahne.

Man bäckt mit der Hälfte von einer der in Nummer 1987 oder 1988 angegebenen Massen in einer runden glatten Mehlspeisenform eine Biskuittorte, macht auf der oberen Seite derselben, etwas 2 cm vom Rande entfernt, einen runden Einschnitt, höhlt die Biskuitmasse aus, überzieht sie mit einer

• Schokoladenglasur nach Niummer 1989

und bespritzt sie geschmackvoll mit

• weißer Eiweißglasur.

Beim Anrichten füllt man

• Schlagsahne
• mit Vanille

hinein, hebt die Biskuittorte auf eine Schüssel und bedeckt sie mit einer Kuppel von

• gegossenem oder
• gesponnenem Zucker.