1987 — Gefüllte Biskuit.
Man rührt
- 250 g Zucker
- mit 12 Eidotter,
- 250 g Mehl und
- dem Schnee der Eier
steif, setzt die Masse in runde Häufchen auf einen mit Mehl bestrichenen Bogen Papier, drückt jedes Häufchen zu einem flachen Plätzchen, bestreut sie mit
- Zucker
und bäckt sie. Dann nimmt man sie vom Papier oder Backblech, bestreicht die glatte Platte mit
- Marmelade
und legt ein Plätzchen darüber, also 2 und 2 zusammen.