1989 — Stangen von Biskuitteig.

Man rührt

• 8 Eidotter und
• 2 ganze Eier
• mit 240 g Zitronenzucker

½ Stunde, worauf man es mit

• 240 g Mehl

leicht vermengt. Wenn man hierauf diese Masse auf ein mit Butter bestrichenes Blech kleinfingerdick ausgestrichen hat, wird selbe mit

• Hagelzucker,

gemischt mit grob geschnittenen

• Mandeln

bestreut und bei mittelmäßiger Hitze in der Röhre blassgelb gebacken. Wenn dies geschehen ist, schneidet man davon beliebig lange Stangen.