1877 — Tausendblättertorte.

Aus einen viermal geschlagenen guten

• Butterteig [1753]

werden 5 – 6 Teigböden gemacht, legt dieselben auf Wasser besprengte Bleche, bepinselt sie mit

• Ei,

sticht jede Platte mit der Gabel mehrere Male ein, damit der Teig beim Backen keine Blasen bekommt und bäckt die Teigböden bei starker Hitze gar.

Mit dazwischen gestrichener

• Marmelade

legt man die Böden aufeinander und glasiert den obersten mit

• Wasserglasur.