1830 — Konsortientorte.
Man verrührt zu
- 67 g schäumig gerührter Butter
- 67 g durch Wärme erweichte Schokolade,
- gleiche Gewichte Zucker und
- feingestoßene Mandeln und
- 33 g Mehl;
gut vermengt, wird der Teig rund geformt und mit einem Papierrand bei schwacher Hitze gebacken; eine ebenso große Platte wird von
- Biskuitteig
und eine dritte von
- Windmasse
gebacken.
In derselben Reihenfolge legt man sie übereinander, dazwischen
- Marmelade
und überzieht die Torte mit
- einer Punschglasur [1770].