Abendkost der Berliner Volksküchen

7. Schokoladensuppe

• Der Kakao
• und die Milch

werden kalt angerührt und in das

• kochende Wasser

unter Hinzufügung des

• Zuckers

getan und gerührt, bis die Suppe kocht.

• 1 Kilo Kakao à 2,40 Mark,
• 1 kg Zucker,
• 15 Liter Milch,
• 5 kg Mehl.

Es ist diese Zubereitung besser als mit Schokoladenpulver.