VII. Kartoffel-Breie

3. Brauner Kartoffelbrei

• Mehl
• und gehackte Zwiebeln

werden in

• Fett

braun geröstet und erhalten einen Zusatz von

• Essig.

Hierauf werden geschälte

• Kartoffeln

weich gekocht und mit obiger Tunke nebst

• Fleischbrühe

zu Brei gerührt und nochmals aufgekocht.