V. Kartoffeln mit Gemüsen
6. Kartoffeln mit Äpfeln
Die
- Kartoffeln
werden mit dem nötigen
- Wasser,
- Bratfett
- oder ausgebratenem Speck
- und Salz
gekocht. Wenn sie gar sind, tut man geschälte und ausgelernte, in Viertel geschnittene saure
- Äpfel
hinzu, lässt sie ganz weich kochen und rührt gehörig durch.
Sollten die Kartoffeln zu steif geworden sein, so muss man mit kochendem Wasser nachhelfen.
Etwas
- Milch
durchgerührt macht das Gericht besonders Wohlschmeckend.