V. Kartoffeln mit Gemüsen

5. Kartoffeln mit gemischtem Gemüse

• Kartoffeln,
• Möhren
• und Kohlrüben

werden gehörig gereinigt und geputzt und in kleine Würfel geschnitten, dann in einem Topf mit

• Butter,
• gehackter Petersilie
• und dem nötigen Salz

gehörig geschwitzt, hierauf wird nach Geschmack noch

• Zucker
• und Fleischbrühe

hinzugetan und das ganze vollends gar geschmort. Zu diesem Gemüse gibt man passend

• Bratwurst,
• Karbonaden
• oder Kalbfleisch.