II. Geschmorte oder gestovte Kartoffeln

Man nimmt abgesottene und in Scheiben geschnittene

• Kartoffeln,

röstet sie in

• Speck

ziemlich braun und schüttet dann

• saure Sahne,

in welcher

• Salz
• und ein wenig Zucker

gequirlt ist, darüber und schwenkt es gehörig durcheinander.