2724 — Mohnbrötchen.

• Blauer oder
• weißer Mohn

wird gebrüht, mit

• kochender Milch

gut zerrührt, mit

• Sacharinsirup oder
• Sacharin

nach Geschmack gesüßt, mit

• abgeriebener Zitronenschale und
• Vanille gewürzt,

darunter

• einige Eidotter

gerührt und der steife Schnee zuletzt unter die Masse gemischt.

Von dieser formt man kleine längliche Kuchen, hüllt sie in

• gehackte Mandeln

und bäckt sie.