2626 — Russische falsche Schokolade.

Man röstet in einem irdenen Gefäß große

• Gerstengraupen

unter fortgesetztem Umrühren, lässt sie verkühlen, stößt sie im Mörser mit

• Zimt,
• Kardamom,
• Nelken und
• Zucker,

kocht diese Masse in

• Milch

auf und zieht sie mit

• Eidotter

ab.