2619 — Teeessenz.

In Polen und Russland bereitet man selbst für größte Gesellschaften nur Essenz vom Tee, indem man auf die Person 1 Löffel voll Tee rechnet und in einer kleinen Teekanne aufbrüht.

In Russland und Polen wird eine Teemaschine, Samowar (Selbstkocher), aufgestellt, die mit Holzkohlen geheizt wird, in Deutschland und Frankreich eine Berzeliuslampe unter dem Teekessel, mit Spiritus geheizt, so dass in der Stube kochendes Wasser bereitet wird.

Jeder Teilnehmende nimmt von der starken Teeessenz in sein Glas und setzt Wasser nach Belieben zu.