Illustriertes Universal – Kochbuch

Lina Morgenstern

2616 — Kneipps Malzkaffee.

Man erhält diesen gesunden und billigen Gerstenkaffee gebrannt und bereitet ihn halb mit Bohnenkaffee.

Der gemahlene Malzkaffee wird mit kaltem Wasser aufgesetzt und wenn er siedet, wird er auf den gemahlenen Bohnenkaffee gegossen und filtriert.

Ebenso gut ist der kandierte Korn- und Malzkaffee von Seelig in Heilbronn.