2577 — Erdbeereis.

• 1 ½ l Walderdbeeren

streicht man durch ein Sieb, versüßt sie mit

• 250 g Zucker

und kocht dies mit

• sehr wenig Wasser und
• den Saft von einer halben Zitrone

gut durch, lässt dies auskühlen und tut es in die Gefrierbüchse.

Statt frischer Erdbeeren nimmt man

• Marmelade,

die man mit

• 1 Glas Wein und
• Zitronensaft

verdünnt.