2462 — Melonen auf andere Art mit Zucker.

Man kann die eben angegebene [2461] Zubereitungsweise verändern, indem man den Zuckersaft mit

• Zimt,
• Gewürznelken,
• dünn geschälter Zitronenschale und
• etwas gestoßenem Ingwer

verkocht, durch ein Sieb gießt und im übrigen wie oben verfährt.