2406 — Blumenkohl.

Nachdem der

• Blumenkohl

sauber geputzt ist, blanchiert man ihn 5 Minuten im

• Wasser
• mit Salz,

packt ihn in die Büchsen, gießt kochendes Wasser darüber und kocht die gut verlöteten Büchsen
1 – 1 ¼ Stunde.