2388 — Preiselbeeren mit Birnen.

Süße, saftige

• Birnen

werden geschält, durchgeschnitten, vom Kernhaus befreit und gewaschen, mit

• Zucker,
• etwas Wasser,
• ein wenig Kaneel und
• Zitronenschale

weich geschmort und mit

• in Zucker eingekochten Preiselbeeren

vermischt zu Tisch gegeben.