2361 — Kraut- oder Kohlsalat mit Sellerie.

Gehobelter

• Kohl,

weißer, roter oder weiß mit rot gemischter wird mit

• Salz

bestreut, dann ausgepresst, in Salzwasser abgekocht und mit in feine Scheiben geschnittene gekochte

• Sellerie

vermischt, in die Salatschüssel gelegt und mit

• Essig,
• Öl,
• Pfeffer

wiederum gut vermischt.