2336 — Brunnenkresse, Gartenkresse.

Beide Arten werden gut verlesen, gewaschen und meist nur mit

• Öl,
• Essig,
• Salz und
• Pfeffer

angemacht; doch rührt man zur

• Brunnenkresse

auch wohl

• einige hartgekochte Eidotter

mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Sauce, mit welcher man die

• Brunnenkresse

vermischt.