2044 — Russischer Honigkuchen.

Man verkocht

• Honig
• mit Butter,

löst

• Pottasche

auf, 30 g auf

• 250 g Butter

und mischt dieses während des Erkaltens darunter, dann fügt man

• 6 gequirlte Eier,
• 750 g Weizenmehl und
• allerlei Gewürz,
• sowie Zitronenschale und
• Zitronat

darunter, rührt alles nach einer Seite hin, lässt die Masse bis zum andern Morgen ruhen und bäckt sie in einer gebutterten Form eine Stunde bei gelindem Feuer.