2044 — Russischer Honigkuchen.
Man verkocht
- Honig
- mit Butter,
löst
- Pottasche
auf, 30 g auf
- 250 g Butter
und mischt dieses während des Erkaltens darunter, dann fügt man
- 6 gequirlte Eier,
- 750 g Weizenmehl und
- allerlei Gewürz,
- sowie Zitronenschale und
- Zitronat
darunter, rührt alles nach einer Seite hin, lässt die Masse bis zum andern Morgen ruhen und bäckt sie in einer gebutterten Form eine Stunde bei gelindem Feuer.