2022 — Anisschnitten.

• 3 Eidotter

rührt man mit

• 125 g Zucker

schaumig.

Nach einer halben Stunde Rühren gibt man noch

• 3 Dotter,
• 190 g Mehl,
• 10 g gestoßenen Anis

dazu.

Aus diesem Teig macht man eine Rolle, die man mit

• zerquirltem Ei

bestreicht und langsam im mäßig heißen Ofen backen lässt.

Man schneidet den fertigen Kuchen in runde, oder fingerlange Scheiben zum Gebrauch.