2014 — Waffeln oder Eisenkuchen.

Man braucht dazu viereckige oder runde Waffeleisen.

• Die ersteren werden zum Backen der Hefen- oder Sahnewaffeln,
• die letzteren zu den Zimtröhrchen und Eisenkuchen benutzt.

Man muss das Eisen, ehe man darin bäckt, gleichmäßig erhitzen, mit Papier auswischen und beim ersten Mal, ehe man die Masse hineinfüllt, mit

• einem Stück Speck

bestreichen und auf offenem Kohlenfeuer auf beiden Seiten backen.