1999 — Budapester Teegebäck.

• 80 g abgetriebene Butter

wird mit

• 80 g Zucker,
• 2 Eidottern und
• 1 ganzem Ei

nach und nach verrührt,

• 120 g Mehl
• mit 2 Messerspitzen Zimt,
• etwas Muskatnuss und
• 1 gestoßene Gewürznelke

dazu gegeben, gut vermengt und zugedeckt an einem sehr kalten Ort gestellt.

Wenn der Teig steif geworden ist, wird er auf einem mit Mehl bestäubten Brett 2 Messerrücken dick ausgewalkt, in Kartenform ausgestochen und ferner wie die »Gemüsekarten« [?] behandelt.