1996 — Feines Biskuit.

Es gehören dazu

• 375 g Zucker,

welchen man mit

• ½ Stange Vanille

fein gestoßen und durchgesiebt hat,

• 12 Eier und
• 200 g Kraftmehl.

Man rührt den Zucker zuerst mit

• 3 Eigelben

und nach und nach mit

• den übrigen Eigelben

recht schaumig, zieht

• en festgeschlagenen Schnee der Eiweißen, sowie
• das Kraftmehl

leicht darunter und bäckt das Biskuit in einer

• mit Butter ausgestrichenen und
• mit feinem Zucker ausgestreuten

Form 1½ Stunde im gelind geheizten Ofen.