1960 — Belgraderbrot.

• 250 g geschälte, fein würflig geschnittene Mandeln,
• 250 g Mehl,
• 16 ⅔ g gestoßenen Zimt,
• gestoßene Nelken,
• Muskatnuss,
• fein geschnittene Zitronen- oder
• Pomeranzenschale

werden mit

• 3 Eiern,
• 250 g Zucker, den man mit den Eiern recht schaumig gerührt hat,

zu einem Teige verarbeitet. Man rollt denselben ½ cm dick aus, schneidet schmale, längliche Stücke davon, bestreicht ein Blech mit Wachs und bäckt sie langsam schön gelb.