1944 — Butterbrezeln.
Man schneidet von
- Butterteig
2 – 3 cm breite, verhältnismäßig lange Streifen, legt sie brezelartig zusammen, bedeckt sie, wie die Bärmbrezeln [1943], mit
- Eiweißschnee und
- Zucker
und bäckt sie in ziemlich starker Hitze mit einer schönen blanken Glasur.