1899 — Kirschkuchen von Hefenteig.

Man rollt den Kuchen von gleichem Hefenteig wie in Nummer 1897 auf einem mit Mehl bestreuten Blech dünn aus, umgibt ihn mit einem Rande, belegt ihn, nachdem er dick aufgegangen ist, mit entsteinten und leicht ausgepressten

• sauren Kirschen,

bestreut diese dick mit

• Zucker

und bäckt den Kuchen im mäßig heißen Ofen.