1840 — Königintorte.

In

• 500 g zu Schaum gerührter Butter

rührt man nach und nach

• 10 Eier,
• 4 Dotter,
• 375 g Zucker,
• die abgeriebene Schale einer Zitrone,
• 250 g Korinthen und
• 500 g feines Mehl,

bäckt die Masse 1 Stunde in einer mit Butter ausgestrichenen Randform von etwa 8 cm Höhe in sehr mäßiger Ofenhitze und spritzt oder glasiert die Torte mit

• weißer Königsglasur

oder lässt sie mit

• Zucker

bestreut.