1721 — Apfelsinencreme.

Die Masse ist dieselbe wie in der vorigen Nummer [1720], nur reibt man

• die Schale einer Apfelsine
• auf dem Zucker

ab und nimmt

• den Saft von 2 – 3 Apfelsinen

dazu.

Nach dem Erkalten belegt man die Creme mit

• gezuckerten Apfelsinenvierteln.