1709 — Schlagsahne mit Aprikosen.

Frische

• Aprikosen

schält man, reibt sie durch ein Sieb, rührt sie an einem kühlen Ort mit

• genügendem Zucker

schaumig und vermischt sie mit

• einem gleichen Teil Schokolade.

Von

• Marmelade

bereitet man es ebenso, nimmt jedoch weniger Zucker dazu, rührt sie recht gut und mischt

• 3 Teile Schlagsahne

darunter.