1409 — Omelettes en Macedoine.

Anstatt eine Omelette zu backen mit einer Fülle, fertigt man aus

• 6 Eiern

3 Omelettes, das eine davon wird mit

• Fines Herbes,

das zweite mit

• Champignons,

das dritte mit

• Lachs oder
• beliebigem Haschee

gefüllt, zusammengerollt und auf einer Schüssel serviert.