1387 — Eierkuchen von Kartoffelmehl.

In

• ¾ l Milch

hat man

• 6 Eier,
• 2 Dotter,
• 1 Prise Salz,
• 1 großen Löffel Kartoffelmehl,
• 1 Löffel Weizenmehl

zu verrühren.

Von der Masse macht man, wie gewöhnlich, dünne Eierkuchen.