1331 — Krebse auf dem Roste gebraten.
Hat man die
- Krebse
in Salzwasser abgekocht, so bricht man denselben die Schwänze aus und steckt sie abwechselnd mit Würfeln von abgekochter geschnittener
- Karpfenmilch
an kleine Spießchen. Hierauf taucht man die Spießchen in
- Krebsbutter,
bestreut sie mit feiner
- Semmelkrume
und brät sie dann auf dem Rost.