1326 — Gebackene Krebse.

Man bricht die Krebse wie gewöhnlich aus, bestreut sie mit

• Mehl,

worunter gehackte

• Petersilie

gemengt ist und bäckt sie in

• geklärter Butter

braun. Man garniert sie mit ebenfalls in

• Butter

gebackener

• Petersilie.