1080 — Eingesalzener Lachs mit grünen Bohnen.

Zu diesem Zwecke nimmt man

• grüne Bohnen,

schneidet sie, kocht sie ab, lässt sie verkühlen und verfährt so wie bei dem oben beschriebenen Salat [1079], indem die Bohnen statt des grünen Salates mit dem Lachs gemischt werden.