478 — Gebackenes Kuheuter.
Man kocht die
- Kuheuter
wie in Nummer 477, lässt sie erkalten, zerschneidet sie, bestreut sie mit
- Salz und
- Pfeffer,
beträufelt sie mit
- Zitronensaft,
füllt sie in
- Eierkuchenteig
und lässt sie als Beilage zu Gemüse backen oder gibt sie mit einer pikanten Sauce.