428 — Gulasch anderer Art.

Das würflig geschnittene

• Fleisch

wird in heiße

• Butter

in eine Kasserolle getan und mit

• einer ganzen, mit 1 Gewürznelke gespickten Zwiebel,
• ½ Kaffeelöffel Kümmel und
• Paprika

gewürzt, mit heißer

• Brühe oder
• Wasser mit 1 Teelöffel Fleischextrakt

übergossen, mit

• Schwarzbrotkruste und
• mit Salz

abgeschmeckt und weich gedämpft.