297 — Schnittlauchsauce.

Man schwitzt

• einige Löffel Mehl

einige Augenblicke in

• Butter,

gibt reichlich

• gespickten Schnittlauch

dazu, schmeckt mit

• Salz und
• Pfeffer

ab und fügt dazu die nötige

• Bouillon,

um die Sauce fertig zu machen.