203 — Fliedersuppe.

• 2 Fliederbeerdolden [Holunder]
• auf 1 l Milch

werden abgewaschen, abgestreift und mit

• Zucker

in einer irdenen Kasserolle 1 Stunden langsam gekocht. Man fügt

• einen Löffel Kartoffelmehl

dazu, lässt sie nochmals aufkochen und gibt sie über

• Zwiebackscheiben

auf.