204 — Orangenblütensuppe.

• 1 Handvoll frischer Orangenblütenblätter

wirft man in

• kalte Milch
• mit Zucker,

bringt

• 6 Esslöffel geriebene Semmel

hinein, kocht sie unter fortwährendem Rühren, legiert sie mit

• Eiern

und gibt

• Makronen

hinein. (Statt den Orangenblüten nimmt man auch Akazienblüte oder Reseda.)