194 — Warmbier.

• Leichtes süßes Braun- oder Weißbier, 1 l für 4 Personen,
• mit einem Weinglas voll Rum,
• 125 g Zucker,
• etwas Zitronenschale und
• Zimt

zum Kochen gebracht, legiert mit

• 3 Eidotter

und schlägt

• 3 Eiweiß

zu Schnee, den man mit

• Zucker

süßt und davon Schneeflöckchen formt, die man in die Warmbiersuppe tut.