137 — Panadensuppe.
Zur Suppe nimmt man
- 200 g Mischbrot oder
- Semmel,
schneidet sie in Scheiben, setzt sie mit
- 2 ½ l kaltem Wasser
zum Feuer, lässt sie kochen und streicht sie durch ein Sieb. Dann tut man
- 50 g Butter und
- das nötige Salz
dazu,
- eine Tasse Milch
und zieht die Suppe, die man nochmals aufkochen lässt, mit
- einigen Eidottern
ab.