107 — Hafergrützsuppe.

Man brüht einige Mal unter fortwährendem Quirlen ab, kocht sie, indem man sie mit kaltem Wasser aufsetzt, ganz weich, treibt den Schleim durch ein Sieb, tut ein

• wenig Butter und
• Salz

daran und gibt sie über

• geröstete Semmelwürfel.

Diese Suppe ist besonders empfehlenswert für Kranke.