2730 — Kaffeecreme.

Man bereitet Schlagsahne aus

• ¼ l bester Sahne,

dazu

• 40 g feinen Kaffee,
• 1 Tasse Extrakt,

löst

• 6 Blatt Gelatine

in der Hälfte des Kaffees auf, gibt nach Geschmack aufgelöstem

• Sacharinpulver

darunter, mischt den Kaffeeextrakt mit der Schlagsahne, bringt ihn in eine Form und setzt sie ins Eis zum Erstarren.