2687 — Haferschleim

(als Getränk gegen Verdauungs- und Erkältungskrankheiten).

Quirle reinschmeckende körnige

• Hafergrütze

einige Mal mit kaltem Wasser ab, übergieße sie mit kochendem Wasser, lasse sie auf dem Sieb ablaufen und stelle sie mit kaltem Wasser auf, ununterbrochen muss sie langsam 1 Stunde kochen, dann gießt man sie durch ein Sieb.

Man rechnet auf einen Teller Suppe einen gehäuften Esslöffel Hafergrütze, fügt auf dies Maß

• 4 g Fleischextrakt und
• das nötige Salz

und lässt die Suppe noch einmal aufkochen.
Auf diese Weise bereitet, kann man sie auch als Getränk für Ruhr- und Cholerinekranke anwenden; man kann auch

• etwas Rotwein

hinzufügen.

Ebenso kann man von

• Graupen,
• Gerste und
• Reis

ein schleimiges, für Kranke passendes Getränk bereiten.