2684 — Schnelle klare Suppe von Fleischextrakt für Kranke

(als kühles Getränk bei Diphtheritis). Kranke, für welche in wenigen Minuten eine stärkende Fleischbrühe hergestellt werden soll, bedürfen nur eines Gemisches von

• 3 bis 4 g Fleischextrakt
• in einer Tasse kochendem Wasser

aufgelöst mit sehr wenig Salz und Zusatz von

• etwas Spargelwasser oder
• Rotwein.