2008 — Fenchel-Schnitten.

• 140 g Mehl,
• 105 g Zucker,
• 105 g Butter,
• 1 Ei und
• gestoßener Fenchel,
• sowie etwas geriebene Zitronenschale

verarbeitet man zu einem Teig, rollt denselben aus, schneidet ihn in fingerlange, 2 Finger breite Streifen, die man mit

• geschlagenem Ei

bestreicht und bäckt.