1963 — Tourons.

Man schlägt

• 6 – 7 Weißeier zu Schnee,

mischt

• 250 g fein gestoßenen Zucker,
• die abgeriebene Schale einer Zitrone,
• 150 g feinstes Mehl,
• sowie eine beliebige Essenz von Vanille
• oder Früchten nach Geschmack

dazu.

Davon mischt man einen Teig, den man messerrückendick und in 2 Finger breiten Streifen auf ein Blech legt und ¼ Stunde bäckt.

Dann nimmt man sie mit einem scharfen Messer vom Blech, wickelt sie um ein rundes Hölzchen, dass sie eine lockenwicklerartige Form bekommen, und lässt sie so erkalten.